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  रॅचेल रोटी रेसिपी स्टफ्ड ऑबर्जिन के लिये Rachel Roddy’s recipe for stuffed aubergines मुझे खुशी हो रही है कि आपने रेचल रोटी रेसिपी स्टफ्ड ऑबर्जिन के लिए जानकारी चाही। यहां मैं इस रेसिपी के बारे में विस्तार से बता रहा हूँ। रेचल रोटी रेसिपी स्टफ्ड ऑबर्जिन सामग्री: - 2 बड़े ऑबर्जिन - 1 कप चीज़ (कटी हुई) - 1/2 कप टोमेटो (कटा हुआ) - 1/2 कप प्याज़ (कटी हुई) - 2 टेबलस्पून तेल - 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ) - 1 टेबलस्पून अदरक (कटा हुआ) - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच गरम मसाला - 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर - 1/4 चम्मच गरम मसाला (चटनी के लिए) - 1 चम्मच नींबू रस - नमक स्वादानुसार - हरी धनिया (उपयोग के लिए) तैयारी प्रक्रिया: 1. सबसे पहले, ऑबर्जिन को धो लें और उसके छिलके को हटा दें। फिर उसे लंबवत काट लें, जैसे कि चिप्स की तरह, और इसे साइड में रख दें। 2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक सांतर करें। फिर उसमें लहसुन और अदरक डालें और उन्हें भूनें जब तक कि वे खुशबूदार हो जाएँ। 3. अब उसमें टोमेटो, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पा...