Perfect crab rarebit परफेक्ट क्रॅब र्रेबीत
क्रैब रेबीट्स (Crab Rangoons) एक पॉपुलर चाइनीज़ मसालेदार व्यंजन हैं जिन्हें बहुत सराहा जाता है। इन्हें क्रैब मीट और क्रीम चीज़ के मिश्रण से भरकर फ्राइ किया जाता है। निम्नलिखित स्टेप-बाई-स्टेप रेसिपी में, मैं आपको परफेक्ट क्रैब रेबीट्स बनाने का तरीका बता रहा हूँ:
सामग्री:
- 200 ग्राम क्रैब मीट (कच्चा या कॉकड)
- 150 ग्राम क्रीम चीज़ (रूम टेम्परेचर पर नरम होने के लिए छोटे टुकड़े में कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून सोया सॉस
- 1 टेबलस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट
- 1 टीस्पून शीतल नमक
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 20-25 टुकड़े वंग फ्रेश वनस्पति पेपर (दूध से दगाए गए)
- 20-25 शीटें पेस्ट्री शीट (आधे लुकते हुए)
- वनस्पति तेल (तलने के लिए)
तैयारी का समय: 45 मिनट
पर्याप्त लोगों की संख्या: 4-6
यहां दी गई है परफेक्ट क्रैब रेबीट्स बनाने की पूरी विधि:
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में क्रैब मीट, क्रीम चीज़, हरा प्याज़, हरी मिर्च, सोया सॉस, वनीला एक्सट्रैक्ट, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को लगभग 15-20 मिनट के लिए रेफ़्रिज़रेट करें ताकि यह मजबूत हो जाए।
2. एक पेस्ट्री शीट को सामान्य तापमान पर रखें और एक टेबलस्पून क्रैब मीट मिश्रण को पेस्ट्री शीट के मध्य में रखें। ऊपरी तिरछापन छोड़कर यह पेस्ट्री शीट आधे आकार में फोल्ड करें और अच्छी तरह से सील करें।
3. अब, वंग वनस्पति पेपर को थोड़ा गीला करें और पेस्ट्री शीट को दोनों ओर से ढक लें। इससे क्रैब रेबीट की आखिरी सीलिंग मजबूत होगी। इसी प्रक्रिया को शेष पेस्ट्री शीट और मिश्रण के लिए दोहराएं, ताकि सभी क्रैब रेबीट्स तैयार हो जाएं।
4. एक भवन या कढ़ाई में वनस्पति तेल को मध्यम आंच पर गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे क्रैब रेबीट्स को तलें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट के लिए। फिर से उन्हें पलटें और दूसरी तरफ भी तलें।
5. तले हुए क्रैब रेबीट्स को किचन पेपर पर निकालें ताकि अधिक तेल सुख सके।
6. परफेक्ट क्रैब रेबीट्स को गर्मा-गर्म सर्व करें, जैसे मंचूरियन सॉस, मनचूरियन सॉस, चिली गार्लिक सॉस आदि के साथ। यह ठंडा होने पर आप इसे सीधे भी सर्व कर सकते हैं।
7. आपके परफेक्ट क्रैब रेबीट्स तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गर्म ग्रहण करें और इन्हें मिनटों के लिए उबालते हुए सर्व करें।
यहां आपकी परफेक्ट क्रैब रेबीट्स रेसिपी पूरी हो गई है। इसे दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें और इस मजेदार व्यंजन का आनंद उठाएं। अच्छा खाना!
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