panir tikka

 पनीर टिक्का        panir tikka 

 आपके लिए मैं एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी शेयर कर सकता हूं। यहां एक नया पनीर टिक्का मसाला रेसिपी है:

सामग्री:

- 250 ग्राम पनीर (क्यूब आकार में)

- 1 कप दही (योगर्ट)

- 2 टेबलस्पून तेल

- 1 मिडियम साइज़ प्याज़, बारीक कटा हुआ

- 2 टमाटर, पीस लिए हुए

- 1 टेबलस्पून टोमेटो प्यूरी

- 1 टेबलस्पून लहसुन और अदरक की पेस्ट

- 1 टेस्पून धनिया पाउडर

- 1 टेस्पून जीरा पाउडर

- 1 टेस्पून लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 टेस्पून हल्दी पाउडर

- 1 टेस्पून गरम मसाला पाउडर

- 2 टेबलस्पून कसूरी मेथी (ड्राइ फेनुग्रीक)

- नमक स्वादानुसार

- हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)

निर्देश:

1. एक कटोरी में दही, लहसुन-अदरक की पेस्ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक मिलाएं। मसाले में अच्छे से मिलाएं।

2. पनीर के क्यूब को मसाले में डुबो दें और उसे अच्छी तरह से चटा लें। इसे 30 मिनट तक रखें ताकि पनीर अच्छे से मसाले में चढ़ जाए।

3. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक तलें।

4. अब ताजगी धनिया, टमाटर प्यूरी, और कसूरी मेथी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।

5. मसाले वाले पनीर क्यूब डालें और उसे हल्के भूरे रंग तक तलें।

6. अब 1 कप पानी डालें और ढक दें। मध्यम आंच पर पनीर को 8-10 मिनट तक पकाएं ताकि मसाला अच्छे से पनीर में चढ़ जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

7. गरमा गरम पनीर टिक्का मसाला को हरा धनिया से सजाएं और ताजा चपाती या नान के साथ परोसें।

यह पनीर टिक्का मसाला रेसिपी एक बेहतरीन स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है और इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ शेयर कर सकते हैं और मजेदार भोजन का आनंद ले सकते हैं।